Sinds de oudheid zijn mensen erg enthousiast geweest om thuis eenden te fokken. Bijna alle rassen van gedomesticeerde eenden stammen af van de wilde wilde eend, die wijdverbreid is in Europa en Noord-Amerika. Verschillende rassen werden geleidelijk aan in Rusland geïntroduceerd.
In totaal zijn er verschillende soorten gedomesticeerde eendenrassen die door natuurlijke selectie zijn ontstaan. Dit zijn vlees-, algemeen gebruik- en eierrassen. In huishoudelijke percelen fokken ze meestal vogels van de eerste twee soorten. Er zijn vele rassen van eenden over de hele wereld. Onder hen zijn er ook oude soorten die al heel lang bekend zijn. En er zijn ook jonge, recent gefokte rassen. Maar op het grondgebied van Rusland zijn de meest voorkomende: Pekingeend, muskeend en ook mulard.
Peking eend
Eenden, die meer dan driehonderd jaar geleden in China werden gefokt, worden beschouwd als een veel voorkomende vleessoort. De Pekingeend heeft een breed en iets langwerpig lichaam, een bolle borst en een opvallend opgeheven staart. Maar de vleugels van dit ras passen strak om het lichaam. De Pekingeend heeft een interessant roomwit verenkleed. Tegelijkertijd hebben de poten een oranjerode kleur. Het levend gewicht van woerds van dit ras is meestal 4 kg. Vrouwtjes wegen 500 g minder. Trouwens, al zeven weken na de geboorte van Pekingeendjes bereiken ze 3 kilogram in gewicht.
Barbarijse eend
Dit ras behoort tot het vlees-en-vleestype. Het werd voor het eerst uitgebracht in Latijns-Amerika. Eenden van dit ras hebben goed wortel geschoten op Russisch grondgebied. Qua uiterlijk verschillen ze van vertegenwoordigers van andere soorten door een langwerpig lichaam en sterke lange vleugels. De muskuseend heeft een groot aantal roodachtig roze wratten op zijn kop.
Het bonte verenkleed van muskeenden omvat bijna alle kleuren: van wit tot zwart, met veel schakeringen. Draken van dit ras wegen meestal 5 kg. En het gewicht van de eend is niet groter dan 2,5 kg. Barbarijse eenden hebben erg lekker en mals vlees. Trouwens, dit ras is in de jaren 80 van de vorige eeuw vanuit Duitsland naar Rusland gebracht.
Eend mulard
Wat de Mulard-eend betreft, dit ras is ontwikkeld door Pekingeenden en Muskeenden in Frankrijk te kruisen. Het kan worden geclassificeerd als een vleestype. Trouwens, Mulard-eenden zijn perfect voor het fokken op particuliere boerderijen. Ze onderscheiden zich door een snelle toename van het levend gewicht. In ongeveer 3 maanden vetmesten kan het gewicht van een woerd 4 kg bereiken. In de toekomst kan het oplopen tot 7 kg. In feite hebben mularda de beste eigenschappen van musk en Peking-dome eenden gecombineerd. Met dezelfde voeding als bovenstaande rassen kan er veel meer vlees uit mulard gehaald worden.
