Hazen zijn zoogdieren die op alle continenten leven. In Rusland worden ze gevonden van het Ladogameer tot het Primorsky-gebied. Omdat ze zelf vleeseters zijn voor carnivoren, voeden hazen zich met uitzonderlijke vegetatie, zowel sappig als zacht, en ruw, vezelig.
Zomervariant
Hazen kiezen een open gebied voor bewoning, zonder dichte begroeiing, wat belangrijk is voor hun snelle verplaatsing in geval van gevaar. Dit zijn steppen, bosranden met struiken en weidegrassen, dat zijn plaatsen waar er uitstekende voedselomstandigheden zijn voor bewoning. Hazen voelen zich geweldig in de armsgaten van rivieren, meren en verschillende kanalen. Ze worden hier aangetrokken door de overvloed aan vers en sappig groen, dat ook in droge tijden aanhoudt. Hazen zijn vaak te vinden op plaatsen waar graangewassen groeien.
Succulent gras, granen, peulvruchten zijn een favoriet voedsel voor hazen in de zomer en lente. Ze leven vaak in de buurt van cultuurgewassen, waaronder kool- en wortelvelden. Hazen eten in de regel toppen, maar ze kunnen ook ondiepe wortels uitgraven. Dichter bij de herfst kunnen hazen paddenstoelen eten, inclusief aarden. Ze zullen de nogal taaie paardenstaart die in de buurt van rivieren, in bossen groeit, niet opgeven.
Wintermenu
In de winter verhongeren hazen niet. Ze veranderen hun habitat enigszins, proberen dichter bij de habitats van struiken en jonge bomen te blijven. In de winter graaft de haas de ondiepe wortels van planten en struiken uit en daar vindt hij ook het gras van vorig jaar, dat niet erg voedzaam voor hem is. Daarom wordt in de winter de bast van bomen en zijscheuten, die hij kan eten dankzij zijn zeer scherpe tanden, het belangrijkste voedsel voor hazen. Dieren die in centraal Rusland leven, geven de voorkeur aan wilgenbast, hazelaar, berk. In de regio's van Siberië kan de haas zich ook voeden met jonge lariks.
Van deze liefde van hazen voor jonge bomen lijden vaak boeren, fruitbomen waaraan aanzienlijke schade wordt toegebracht, bos en jonge bosaanplantingen lijden ook.
Lentevitaminen voor hazen
De verminderde voedingswaarde van voedsel bij hazen in de winter wordt gecompenseerd door vers gras, waar ze in het vroege voorjaar actief naar op zoek gaan. Omdat het eerste jonge gras op kleine eilanden groeit, hopen hazen zich in tientallen rond groen voedsel op, waardoor ze zichzelf blootstellen aan het gevaar gepakt te worden door hongerige dieren of jagers.
Kenmerken van het dieet van hazen
Hazen hebben geen hoektanden, maar aan de andere kant groeien snijtanden, die zeer snel verslijten, continu gedurende het hele leven van het dier.
Het spijsverteringsstelsel van hazen is interessant gerangschikt. Een speciaal complex dat vezels in het spijsverteringskanaal van hazen afbreekt, is geconcentreerd in het rectum. Hierdoor zijn de uitwerpselen die ze uitscheiden rijk aan voedingsstoffen. Daarom eten hazen soms hun eigen uitwerpselen, die rijk zijn aan eiwitten en aminozuren. Dit geldt vooral in winterse omstandigheden.
Hazen drinken praktisch niet. Door sappig gras te eten, vullen ze hun behoefte aan water aan.
