Door thuis vee te fokken, krijgen dorpelingen niet alleen de kans om hun families van vlees te voorzien, maar ook om een goed inkomen te krijgen. Varkens worden terecht beschouwd als een van de meest pretentieloze en snelgroeiende dieren.
Naast een uitstekende smaak heeft varkensvlees ook veel nuttige eigenschappen. Varkensvlees bevat de maximale hoeveelheid complete eiwitten, ijzer, mineralen, wordt gemakkelijk opgenomen door het menselijk lichaam en is buitengewoon smakelijk. Ingeblikt varkensvlees en gerookt vlees worden veel langer bewaard, veranderen niet of verliezen hun smaak. Je kunt een goede gewichtstoename van een varken krijgen bij het mesten, door eenvoudige regels in acht te nemen en vanaf zeer jonge leeftijd aandacht te besteden aan elk individu. Het succes van de varkensfokkerij hangt af van de kwaliteit van de biggenopfok en de juiste keuze van hun ras.
Hoe kies je een biggenras?
Bij het kiezen van een biggenras, moet rekening worden gehouden met de klimaatzone waarin ze zullen leven. Het meest optimale voor het fokken in Rusland is het zogenaamde "Witte Varken". Het ontwikkelt zich goed en geeft een goede gewichtstoename in elk klimaat, het verdraagt zowel vorst als zomerhitte goed. Het op één na populairste varkensras dat in Estland wordt gefokt, is het Bacon Landras.
Bovendien is het van groot belang welk type product van hen wordt verwacht bij het kiezen van een biggenras om thuis te kweken. Als "White Pig" zich onderscheidt door een gelijke verhouding tussen vlees en reuzel, dan is "Landrace" spekvlees met een minimaal gehalte aan vettige lagen.
Biggen houden in de eerste levensmaand
Direct na het werpen, gedurende minimaal 30 dagen, krijgen de biggen borstvoeding en leven ze bij de zeug. Het opzettelijk introduceren van aanvullende voedingsmiddelen wordt in de regel niet toegepast. Bij het bereiken van de leeftijd van twee weken beginnen de biggen interesse te tonen in het voer van de zeug. Vanaf deze periode is het mogelijk om voor hen vloeibare voeding te bereiden op basis van koemelk en mengvoeders van plantaardige oorsprong met minerale toevoegingen. De biggenvoerbak moet altijd schoon en fris zijn.
Biggen opvoeden na het stoppen met borstvoeding
Nadat de biggen een maand oud zijn, kan de borstvoeding worden gestaakt. Alleen zwakke en slecht ontwikkelde individuen blijven bij de zeug. De zogenaamde weaners worden overgebracht naar een aparte droge en schone, goed geventileerde, maar tochtvrije ruimte. De vloer moet bedekt zijn met droog stro, afvalproducten en voerresten worden regelmatig verwijderd. Er zijn twee troggen geïnstalleerd voor het voeren van biggen - voor water en voermengsel. In het beginstadium wordt het mengvoer gedrenkt in water en na aanpassing worden de biggen overgezet op een droog product. Groenten zoals aardappelen, pompoen of pompoen worden geleidelijk in het dieet van de biggen geïntroduceerd. Het is niet nodig om ze te koken, hak ze gewoon.
