Natuurlijk worden koeien meestal gehouden voor de melk. Vleesrassen van runderen zijn klein in aantal en zijn niet bijzonder populair bij boeren. Er zijn echt een enorm aantal rassen van melkkoeien. Sommigen van hen worden het vaakst gefokt door Russische boeren.
De meest populaire melkkoeienrassen in ons land zijn:
- Holstein;
- rode steppe;
- zwart en wit;
- simulatie;
- Jersey.
Holstein vee
Het meest melkvee ras van koeien in ons land is Holstein. Van zo'n koe kun je 7-10 duizend kg melk per jaar krijgen. Het thuisland van dit ras is Nederland. In de meeste gevallen is Holstein zwart en bont van kleur. De nadelen van koeien van dit ras zijn onder meer een niet al te hoge weerstand tegen ziekten en relatieve eigenzinnigheid met betrekking tot de detentievoorwaarden. Seksuele volwassenheid bij dit vee vindt plaats op de leeftijd van ongeveer 9 maanden.
Een aparte lijn van Holstein-runderen zijn bruin-witte dieren. Dergelijke koeien geven minder melk (tot 4-6 duizend kg per jaar), maar worden als minder grillig beschouwd. De melk van bruinrode koeien is vetter dan die van zwartbonte koeien. Daarom heeft dergelijk vee de voorkeur van boeren, botermolens en kaasmakers.
Rode steppevee
Melkveerassen kunnen ook voor specifieke regio's worden gefokt. Rode stepperunderen komen het meest voor in het zuiden van Rusland. Dergelijke koeien worden voornamelijk gefokt in het Krasnodar-gebied en in de zuidelijke Oeral. De belangrijkste voordelen van rood stepperunderen zijn hun eenvoud. Koeien van dit ras passen zich gemakkelijk aan elk, zelfs het meest ongunstige klimaat aan en zijn niet veeleisend om te voeren. Dergelijke dieren geven melk 4,5-6 duizend kg per jaar. Rode steppekoeien worden voor het eerst geïnsemineerd op de leeftijd van 15-19 maanden.
Zwart-witte melkkoe
Van runderen van dit ras kunt u tot 2900-6000 kg melk per jaar krijgen. Zwartbonte koeien werden in Rusland gefokt door Nederlands en lokaal vee te kruisen. De voordelen van dit runderras zijn onder meer een goede gezondheid, het vermogen om lange overgangen te maken en pretentieloos voeren. Zwart-witte koeien worden het vaakst gefokt door boeren in het Midden-Oeral en Centraal-Rusland. Seksuele volwassenheid bij dieren van dit ras vindt plaats op de leeftijd van 6 maanden.
Simmental koeien
Melkveerassen werden natuurlijk niet alleen in Rusland of Nederland gefokt. Simmental hoogproductieve runderen werden ooit gefokt in Zwitserland. Deze koe is lang geleden - bijna twee eeuwen geleden - naar Rusland gebracht. Van zo'n koe kan per jaar tot 5000 kg melk worden gehaald. De kleur van Simmental-koeien is in de meeste gevallen roodachtig wit. Voordelen van deze runderen zijn onder meer een snelle acclimatisatie en een goede gezondheid. Deze koeien worden in bijna alle regio's van Rusland gefokt. Koeien van dit ras rijpen op de leeftijd van 8-9 maanden.
Jersey vee
Dit ras, zoals alle hierboven beschreven, behoort tot melkproducten. Van zo'n koe kun je vanaf 4.000 kg melk per jaar krijgen. De kleur van het Jersey vee is lichtbruin. Dit ras is blijkbaar heel lang geleden gefokt volgens de methode van folkselectie. De belangrijkste voordelen van Jersey-koeien zijn pretentie en nauwkeurigheid met betrekking tot weiden. Dergelijke koeien bederven het graasgebied nooit. Deze koeien zijn geslachtsrijp op de leeftijd van 9 maanden.
De allerbeste melkkoeien zijn dus degene die hierboven zijn beschreven. De prijs van deze vaarzen is meestal vrij hoog. De kosten van jongvee in dit productiviteitsgebied worden bepaald, meestal op basis van gewicht. De prijs voor melkvaarzen is meestal 180-250 roebel per kg.
